Springkrautblüten-Gelee
26. September 2016
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Das Drüsige Springkraut (Impatiens glandulifera) blüht vom Spätsommer bis weit in den Herbst hinein. Seine pinkfarbenen Blüten eignen sich hervorragend…
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Wir lieben Maki und machen sie gerne auf unsere Art – nämlich mit heimischen Wildkräutern.Am besten schmecken uns Spitzwegerich-Maki, deren…
Vogelbeeren sind ein großer Herbstgenuss! In Desserts wie diesem Grießflammerie mit karamellisierter Vogelbeersauce kommt ihr herber Geschmack besonders gut zur…
Wer kennt es nicht, das wunderbar duftende Kraut mit den schönen violetten Blütenständen. Genau! Die Rede ist vom Echten Lavendel…
Längst hat es sich herumgesprochen, dass nicht nur die Blätter des Bärlauchs (Allium ursinum) essbar und schmackhaft sind. Wir können…
Die immergrüne, vitaminreiche Vogelmiere (Stellaria media) eignet sich auch im Winter perfekt dafür, um einen farbenfrohen Vogelmiere-Aperitif zu zaubern. (mehr …)
Frischer Bärlauch (Allium ursinum) ist nicht nur gesund und ein geschmackliches Highlight, er eignet sich auch gut zum Färben von…
Im Herbst bieten sich besonders die Beeren des Weißdorns zur kulinarischen Verarbeitung an. Als leckere Weißdornbeeren-Sauce passen sie besonders gut…
Selbst gemachte Thymian-Hustenbonbons sind eine gute Abwechslung zu gekauften Hustenzuckerln. Sie schmecken köstlich und sind gleichzeitig ein wirksames Hausmittel bei…
Von Ende August bis in den November hinein ist die richtige Zeit für unseren herrlich fruchtigen Vogelbeer-Cocktail. Wir mixen den…
Jeden Herbst freuen wir uns auf unseren Klettenwurzel-Wok, den wir zur Wurzelzeit mit der Wurzel der Großen Klette (Arctium lappa)…