In unserem Video zeigen wir euch, wie ihr aus einem Liter Vollmilch und Wildkräutern mit Labenzym köstlichen Frischkäse herstellen könnt:
Mehr Infos zur Herstellung von Frischkäse aus Wildkräutern findet ihr in unserem Blog-Beitrag Frischkäse aus Wildkräutern.
Frischkäse kann mit verschiedenen Pflanzen, die Labenzym enthalten, hergestellt werden. So haben beispielsweise Disteln eine lange Tradition in der Käseherstellung, wie ihr am Beispiel unseres Distelfrischkäses sehen könnt.
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8 Kommentare
:-)SUPERVIDEO !!!
tolle Stimme, anschauliche Erklärungen, einfach gut!!!
die Musik im Hintergrund ist nicht so meins ;-)…
Gutes Gelingen, freu mich auf hoffentlich bald weitere tolle Videos!
Oh, Danke! Dein Lob freut mich sehr! Wir werden uns weiter bemühen und in Zukunft mehr Videos drehen!
Das mit der Musik ist Geschmackssache, es war einfach ein Versuch!
Vielen Dank für dieses Video. Ich finde es schön gemacht und sehr hilfreich.
Vielen Dank, das freut uns sehr!
Kann man die Kräuter eigentlich auch im Käse belassen? Vielleicht noch klein pürieren und dann später mitessen, hast du da vielleicht schon eine Erfahrung gemacht?
Liebe Grüße
Man kann die frischen Kräuter auch pürieren und im Käse belassen. Das funktioniert sehr gut. Der Käse wird dann nur meist etwas unansehlich grau, und interessanter Weise hält er auch nicht so lange.
Deshalb machen wir es doch meist so, wie beschrieben.
Liebe Grüße!
ganz toll! werde ich ausprobieren! Danke für das Video!
Das freut uns sehr – wir wünschen viel Erfolg mit dem Käse!