Workshop: Heimische Pilze im Wienerwald kennenlernen und nützen
In diesem Workshop lernst du viele heimische Speisepilze erkennen, auffinden und kulinarisch verarbeiten.
Während einer ausgiebigen Pilzwanderung im Wienerwald lernen wir zahlreiche verschiedene Pilz-Arten kennen. Wir gehen wir auf ökologische Zusammenhänge ein und lernen, wie man Pilze richtig sucht.
Bei unserer Fundbesprechung erklären wir wichtige Unterscheidungsmerkmale verschiedener Pilzarten.
Anschließend bereiten wir gemeinsam ein mehrgängiges Pilz-Menü zu und widmen uns den unterschiedlichen Konservierungsarten von Pilzen.
Leitung: Mag. Ronald Kirnbauer, Mag. MSc. Christina Bachl-Hofmann
Bei Fragen kannst du uns gerne jederzeit kontaktieren: E-Mail: info@abenteuer-am-wegesrand.at Tel.: Ronald: 0664 3899325, Christina: 0699 11050752
