Unser bester Schlehen-Sirup
Kleine blaue Perlen leuchten uns auch im Winter von kahlen Ästen an: Es sind die reifen Früchten der Schlehe (Prunus spinosa), die wir auf vielerlei Art, beispielsweise als Schlehen-Sirup, genießen können.
Wissenswertes zur Brombeere
Die Bezeichnung „Brombeere“ geht auf das althochdeutsche Wort brama oder brāmberi zurück. Wörtlich bedeutet das so viel wie «Beere des dornigen Strauches», «Dornbuschbeere» oder «stacheliger Strauch».
Grießflammerie mit karamellisierter Vogelbeersauce
Vogelbeeren sind ein großer Herbstgenuss! In Desserts wie diesem Grießflammerie mit karamellisierter Vogelbeersauce kommt ihr herber Geschmack besonders gut zur Geltung.