Einkorn-Waldstaudenroggen-Brot mit Spitzwegerich
Egal, wie oft man Brot bäckt – es ist immer etwas Besonderes, und man hat jedes Mal das Gefühl, etwas geschaffen zu haben. Mit unserem einfachen Einkorn-Waldstaudenroggen-Brot gelingt das ganz leicht.
Sauerampfer-Brandteigringe mit Spitzwegerich-Creme
Diesmal bereiten wir aus fein säuerlichem Sauerampfer (Rumex acetosa) und würzigem Spitzwegerich (Plantago lanceolata) pikante Sauerampfer-Brandteigringe mit Spitzwegerich-Creme zu. Ein herrlich pikantes Fingerfood.
Spitzwegerich-Maki auf Vogelbeer-Paradeis-Sauce
Wir lieben Maki und machen sie gerne auf unsere Art – nämlich mit heimischen Wildkräutern.Am besten schmecken uns Spitzwegerich-Maki, deren Blätter sich blanchiert wunderbar einrollen lassen.