Eichelmehl herstellen
Eicheln sind die perfekte Notnahrung für den Winter. Dazu müssen wir allerdings vorher Eichelmehl herstellen, das nicht nur sehr gesund, sondern auch gut lagerfähig und vielseitig einsetzbar ist. Die etwas zeitaufwändige Erzeugung lohnt sich also auf jeden Fall!
Eichelmehl-Blinis süß oder pikant
Alle, die uns kennen, wissen, dass wir große Eichelmehls-Fans sind. Seit Jahren stellen wir es in der kalten Jahreszeit regelmäßig her und verwenden es vor allem zum Brotbacken, für Kekse und anderes Gebäck. Unser unübertroffenes geschmackliches Highlight sind jedoch Eichelmehl-Blinis!