Distelfrischkäse im Kohldistelblatt
Üblicherweise stellen wir Frischkäse mit Labkräutern her, die bekanntlich Labenzym enthalten. Vor Kurzem haben wir allerdings gelesen, dass das auch sehr gut mit Disteln funktionieren soll. Da mussten wir natürlich sofort Distelfrischkäse ansetzen und ausprobieren, ob es stimmt.