Steinklee-Marillen-Muffins
Sommerzeit ist Steinkleezeit! Der wunderbar heuartige Duft des Echten Steinklees (Melilotus officinalis) verleiht unseren Steinklee-Marillen-Muffins ein herrlich sommerliches Aroma. (mehr …)
Lindenblätter süß-sauer
Lindenblätter sind die bekömmlichsten und zartesten Blätter unserer heimischen Laubbäume und sind eigentlich immer essbar, solange der Baum grün belaubt…
Robinienblüten – Pfannkuchen
Die Robinie (Robinia pseudoacacia) erfreut uns im Mai mit ihrem intensiven Duft und eignet sich hervorragend für süße Leckereien, wie…
Heckenrosenblüten-Drink
Wir vergessen oft, dass wir nicht nur die köstlichen Früchte der Heckenrose (Rosa canina) im Herbst verarbeiten, sondern auch die…
Gundelrebe-Mini-Muffins
Die Gundelrebe (Glechoma hederacea) ist eine immergrüne krautige Pflanze, die vor allem im Frühjahr mit ihren hübschen violetten Lippenblüten am…
Vogelmiere-Gugelhupf
Ein Klassiker in frühlingshaftem Grün! Der locker-leichte Vogelmiere-Gugelhupf überzeugt nicht nur durch seine Farbe, sondern auch durch seinen Geschmack! (mehr …)
Vogelmiere-Gnocchi auf Rote-Rüben-Sauce mit Kräuterseitlingen
Ein wahrer Eyecatcher sind die bunten Vogelmiere-Gnocchi auf Rote-Rüben-Sauce mit Kräuterseitlingen. Diese Kombination schmeichelt nicht nur dem Auge, sondern überzeugt…
Vogelmiere-Aperitif
Die immergrüne, vitaminreiche Vogelmiere (Stellaria media) eignet sich auch im Winter perfekt dafür, um einen farbenfrohen Vogelmiere-Aperitif zu zaubern. (mehr …)
Bärlauch-Liwanzen mit Forellenkaviar
Frischer Bärlauch (Allium ursinum) ist nicht nur gesund und ein geschmackliches Highlight, er eignet sich auch gut zum Färben von…