Sauerteig selbst machen
Sauerteig selbst machen ist ganz einfach. Allerdings wagen sich viele Köchinnen und Köche lange an ihren ersten Sauerteig weil sie…
Gebackene Bärlauchblüten mit Bärlauchblüten-Pesto
Längst hat es sich herumgesprochen, dass nicht nur die Blätter des Bärlauchs (Allium ursinum) essbar und schmackhaft sind. Wir können…
Bärlauch-Liwanzen mit Forellenkaviar
Frischer Bärlauch (Allium ursinum) ist nicht nur gesund und ein geschmackliches Highlight, er eignet sich auch gut zum Färben von…
Liwanzen mit Weißdornbeeren-Sauce
Im Herbst bieten sich besonders die Beeren des Weißdorns zur kulinarischen Verarbeitung an. Als leckere Weißdornbeeren-Sauce passen sie besonders gut…
Thymian-Hustenbonbons
Selbst gemachte Thymian-Hustenbonbons sind eine gute Abwechslung zu gekauften Hustenzuckerln. Sie schmecken köstlich und sind gleichzeitig ein wirksames Hausmittel bei…