Spitzwegerich-Maki auf Vogelbeer-Paradeis-Sauce
Wir lieben Maki und machen sie gerne auf unsere Art – nämlich mit heimischen Wildkräutern.Am besten schmecken uns Spitzwegerich-Maki, deren…
Lavendel süß und pikant
Wer kennt es nicht, das wunderbar duftende Kraut mit den schönen violetten Blütenständen. Genau! Die Rede ist vom Echten Lavendel…
Gebackene Bärlauchblüten mit Bärlauchblüten-Pesto
Längst hat es sich herumgesprochen, dass nicht nur die Blätter des Bärlauchs (Allium ursinum) essbar und schmackhaft sind. Wir können…
Bärlauch-Liwanzen mit Forellenkaviar
Frischer Bärlauch (Allium ursinum) ist nicht nur gesund und ein geschmackliches Highlight, er eignet sich auch gut zum Färben von…
Thymian-Hustenbonbons
Selbst gemachte Thymian-Hustenbonbons sind eine gute Abwechslung zu gekauften Hustenzuckerln. Sie schmecken köstlich und sind gleichzeitig ein wirksames Hausmittel bei…
Klettenwurzel-Wok
Jeden Herbst freuen wir uns auf unseren Klettenwurzel-Wok, den wir zur Wurzelzeit mit der Wurzel der Großen Klette (Arctium lappa)…