Brombeer-Fruchtgummi mit Schafgarbe
Wir alle kennen die reifen Früchte der Brombeeren – es gibt nichts Besseres, als sie im Spätsommer beim Wandern zu…
Feines Kohldisteleis
Eis aus grünem Wildgemüse? Wie das wohl schmeckt!Heute zeigen wir euch wie man aus den köstlichen Blättern der Kohldistel feines…
Distelfrischkäse im Kohldistelblatt
Üblicherweise stellen wir Frischkäse mit Labkräutern her, die bekanntlich Labenzym enthalten. Vor Kurzem haben wir allerdings gelesen, dass das auch…
Sauerteigbrot mit Lindenmehl
Streckmehle sind eine wunderbare Ergänzung für unsere Ernährung. Das gilt sowohl für den Geschmack als auch für den gesundheitlichen Aspekt.…
Lebenselixiere – Die Frênette aus Frankreich
Was sind eigentlich Lebenselixiere und was berechtigt ein Getränk dazu, so genannt zu werden? (mehr …)
Streckmehl aus Lindenblättern
Pflanzenmehle waren bei unseren Vorfahren eine willkommene Möglichkeit, Getreidemehle zu strecken und sogenannte „Streckmehle“ herzustellen. Hier zeigen wir euch wie…
Lärchen-Haferkekse
Heute gibt es ganz einfache Lärchen-Haferkekse aus jungen Lärchennadeln und weiblichen Blüten. Sie sind außen knusprig, innen weich, und schmecken…
Körndlbrot mit Weißdornblättern
Heute ist Brotbacken angesagt, und es soll nicht viel Arbeit machen.Da ist dieses Körndlbrot Rezept gerade richtig. Es macht nicht…
Apfelmus mit Schlehenblüten
Ab März ist Schlehenblüten-Zeit! Die Schlehe ist eine unserer Lieblingspflanzen, und sie ist auch wirklich etwas Besonderes. Heute gibt es…
Video: Frischkäse mit Wildkräutern herstellen
In unserem Video zeigen wir euch, wie ihr aus einem Liter Vollmilch und Wildkräutern mit Labenzym köstlichen Frischkäse herstellen könnt:…